uckerkorn

Zuckerkorn ist eine Getreidesorte, die zum großen Teil nur in Grünweiden angebaut wird. Es handelt sich dabei um ein Ölgewächs. Bevor man das Zuckerkorn ernten kann ist es immer grün, erst kurz vor der Erntezeit werden die Halme nach und nach beige. Dann kann man das Korn ernten und aus seinen Hüllen schlagen.
Aus den etwa 0,2 Finger langen und 0,1 Finger Dicken Körnern wird ein Saft bzw. Öl gepresst, der zu Sirup oder Hartzucker verarbeitet werden kann. 
Man muss das Korn allerdings rechtzeitig ernten. Macht man dies zu spät wird das Korn von einem Pilz befallen. Schlechte Ernten treten zum Glück selten auf. Da die befallenen Körner aber hochwirksam sind, reichen ein oder zwei Handvoll, damit die Heberinnen damit arbeiten können. Reife und überreife Körner unterscheiden sich in ihrer Farbe, denn das befallene Korn wird schwarz.